مدیریت ایمنی و بهداشت غذایی

10 / 10
از 1 کاربر

استاندارد ISO 22000 

استاندارد سیستم مدیریت ایمنی موادغذایی نام دارد و برای شرکت‌هایی است که در زنجیره‌ی موادغذایی فعالیت دارند.

زنجیره‌ی موادغذایی شامل شرکت‌هایی است که به‌هرنحوی در موضوع خوراک انسان فعالیت می‌کنند.

استاندارد ایزو 22000 الزاماتی را برای شرکت کشت و صنعت و دامپروری خوشه‌طلایی سیستان ایجاد نموده است تا تضمین نماید محصول غذایی ارائه شده عاری از هر نوع آلودگی می‌باشد.

آلودگی‌ها در این استاندارد به سه نوع میکروبی، شیمیایی و فیزیکی تقسیم می‌شود.

مزایای گواهینامه ایزو 22000 

اخذ گواهینامه سیستم مدیریت غذا براساس الزامات ایزو 22000 مزایای زیر را به‌دنبال دارد:

• برای تمام شرکت‌های موجود در زنجیره‌ی غذایی در سراسر جهان قابل کاربری است.

• یک استاندارد بین‌المللی و حقیقی است.

• هماهنگ‌کننده‌ی استاندارد‌های ملی است.

• پوشش‌دهنده‌ی اکثر الزامات استانداردهای ایمنی غذایی است.

• با قواعد HACCP هم‌خوانی دارد.

• مفاهیم HACCP را به‌صورت بین‌المللی منتقل می‌کند.

• یک استاندارد قابل ممیزی است با الزامات مشخص که برای دریافت گواهینامه از شخص ثالث چهارچوب کاری مشخص می‌کند.

• مناسب قانون‌گذاران است.

• ساختار آن هماهنگ با سیستم‌های مدیریت ایزو 9001 و ایزو 14001 است.

• قادر است خطرات را به شرکای فعال در زنجیره‌ی تأمین منتقل کند.

 

 

 

نظرات
عنوان نظر :
نام شما :
ایمیل :